De roze boom, voor het balkon-seizoen
Roze is de boom die je in mei aanschaft en die in september nog steeds elke vrijdagavond gebruikt wordt. Twaalf Spritzes naast elkaar, vier vriendinnen op het balkon, geen mens die zin heeft om naar binnen te lopen voor de volgende ronde.
De poederroze afwerking is bewust niet schreeuwend. Hij staat op een tafel met verse tulpen of pioenen zonder dat het opeens een bruidsshower wordt. En hij past bij een fles Aperol zoals je 't hoopt: alsof ze samen verzonnen zijn.
Wanneer roze
Voor de Aperol-zomer die in mei begint en pas in oktober ophoudt. Voor een verjaardag in juli waar je vriendinnen langer blijven dan ze hadden gepland. Voor een vrijgezellenfeest dat geen vrijgezellenfeest-thema heeft, gewoon mooi, met cocktails.
Werkt ook als de gasten geen alcohol drinken. Een roze mocktail (granaatappel, limoen, soda) ziet er net zo goed uit als een Spritz.
Een avond met roze: Aperol Spritz voor twaalf
De Spritz is bedrieglijk simpel, als je 'm verkeerd doet wordt hij zoetig. De juiste verhouding is drie-twee-één.
- 3 delen prosecco, 900 ml (1,2 fles)
- 2 delen Aperol, 600 ml
- 1 deel sodawater, 300 ml
- 12 schijfjes sinaasappel
- Ijs voor in de glazen, niet in de boom
Doe ijs in elk glas. Meng prosecco, Aperol en soda voorzichtig in een grote kan, niet schudden, dat verliest bubbels. Schenk de twaalf glazen in en hang ze in de boom. Schijfje sinaasappel erop.
Wat erin zit
De boom in roze (gedemonteerd, met stevige ronde voet) en een duidelijke handleiding. Je eigen glazen hang je in de twaalf open ringen.